Με βάση του ασφαλώς την ελληνική κουζίνα, αναδεικνύει περήφανα τα προϊόντα ελληνικής προέλευσης, χρησιμοποιώντας τα για να δημιουργήσει συνταγές που αγαπάνε το παραδοσιακό αλλά συχνά-πυκνά το μετατρέπουν στην υπέρτατη up-to-date εκδοχή του. Το Μελίνα Cafe δεν είναι απλά cozy, δεν έχει απλά μια διακοσμητική φιλοσοφία που αποκτά φανατικούς θαυμαστές, δεν αράζει μόνο σε έναν από τους ωραιότερους δρόμους της πόλης αλλά διαθέτει και μενού που δεν περνά στιγμή απαρατήρητο. Με εμπειρία μεγάλη στο χώρο, η κουζίνα της θα σε ξαφνιάσει ευχάριστα με τις γεύσεις αλλά και την εκτέλεση των πιάτων και θα σε κάνει να δεις με άλλο μάτι το γιουβέτσι και το μοσχαράκι το Ηπειρώτικο στη στάμνα, το αρνί στο πήλινο και το κότσι αρνί με μέλι αλλά και τα κρέατα σχάρας και τα θαλασσινά.

καλοκαίρι

Πρωινός καφές και beach service, dinner κάτω από τα αστέρια, εκλεκτά κρασιά, signature cocktails αλλά και απολαυστικά επιδόρπια συνθέτουν τον απόλυτο προορισμό. Ένα all day spot στην Άφυτο Χαλκιδικής και υπέροχο σημείο συνάντησης για όλες τις ηλικίες, το NOTOS All Day Cafe Bar είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε και να δοκιμάσετε τα αγαπημένα μας κρασιά και κοκτέιλς! Όσο για κρασί μιλήστε με το πολύ εξυπηρετικό και ευγενικό προσωπικό για να σας προτείνει από την πλούσια γκάμα του μαγαζιού. Το μενού του μαγαζιού επιμελείται ένας πολύ καλος Σεφ ο Κύριος Βασίλης Παπαγγελος που πραγματικά τα φαγητά του είναι (έργα τεχνης) και αγγίζουν την τελειότητα την 5 γεύση ουμαμι . Εξαιρετικό περιβάλλον, σε ένα πλήρως ανανεωμένο χώρο με υπέροχο εστιατόρικο μενού κάτι που σίγουρα έλειπε από την Αθυτο και την Χαλκιδική. Ανάμεσα στη συλλογή μας θα βρείτε και πιο εξειδικευμένα κρασιά, φυσικούς οίνους χωρίς θειώδη καθώς και Orange κρασιά.

Τα τελευταία χρόνια, μάλιστα, έχει αποκτήσει μεγαλύτερο πλουραλισμό, περιλαμβάνοντας από παλιομοδίτικες ψαροταβέρνες μέχρι εστιατόρια με Χρυσό Σκούφο και Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας. Μια φιλόξενη ψαροταβέρνα με πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής, πάνω στο νερό, παίζει παραδοσιακά επιχειρώντας ταυτοχρόνως νεωτερισμούς. Τηρώντας λοιπόν, τους κανόνες εμπιστευτικότητας και απορρήτου, σύμφωνα με τη γενική Δήλωση Απορρήτου και Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα πρέπει να έχουμε την ρητή συγκατάθεσή σας ώστε να τηρούμε τα στοιχεία με σκοπό την επικοινωνία μαζί σας. Μείνετε μαζί μαςΟρίστε εδώ τον τρόπο που θέλετε να επικοινωνούμε Στο Euro2day.gr θέλουμε η επικοινωνία μας να είναι αυτή που έχετε επιλέξει.

«Εγώ είμαι η ανάπηρη, αυτοί είναι οι μ***ες» – Η Maria Rolls χωρίς φίλτρο

Αν είσαι ο τύπος ανθρώπου του μεζέ, θα λατρέψεις τις ποικιλίες της Κλεψύδρας, ενώ αν σου αρέσουν τα “3-courses” γεύματα, θα ενθουσιαστείς με σαλάτες και ορεκτικά, προτού φτάσεις στα περιποιημένα μαγειρευτά και καταλήξεις στα λαχταριστά επιδόρπια και γλυκά. Vintage μέχρι εκεί που δεν πάει, αποτελεί μία από τις πιο signature εικόνες της περιοχής. Κι όμως ένα βλέμμα, χωρίς καθόλου λύπη εντός του, τόλμησε να δει (και να φωτογραφίσει) ανάμεσα στο δάσος των κιόνων του ναού μια καπνοδόχο! Δικό σου χωρίς να σου ανήκει. Πλατεία Βικτωρίας, ακόμη τώρα, χωρίς φωνή στεγνό μελάνι τ’ όνομά του. Από τις 27 Νοεμβρίου 2015 μέχρι και τις 18 Ιανουαρίου 2016, στη Cité de l’architecture et du patrimoine του Παρισιού, είχε παρουσιαστεί η θέα της Αθήνας.

• Η Αττική αδειάζει, ο κόσμος πάει στα νησιά (ή και όχι) και σε κάθε περίπτωση εμείς που μείναμε πίσω απολαμβάνουμε τα μπάνια μας στις Αττικές παραλίες.
• Αν είσαι ο τύπος ανθρώπου του μεζέ, θα λατρέψεις τις ποικιλίες της Κλεψύδρας, ενώ αν σου αρέσουν τα “3-courses” γεύματα, θα ενθουσιαστείς με σαλάτες και ορεκτικά, προτού φτάσεις στα περιποιημένα μαγειρευτά και καταλήξεις στα λαχταριστά επιδόρπια και γλυκά.
• Σπάνιες γεύσεις, τοπικά προϊόντα από όλη την Ελλάδα και ατμόσφαιρα παλιού καφενείου-μπακάλικου.
• Η ταβέρνα “Θέα” βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή της Ροδιάς.
• Τι θα δοκιμάσετε εκεί; Όλα τα ψαρικά με hit τα αχνιστά μύδια, φρέσκα ψάρια, λαχταριστούς μεζέδες σε μεγάλες μερίδες, φρεσκοκομμένη χωριάτικη και παγωμένα ούζα.

Ξένιος Ζευς: ένα από τα must εστιατόρια στην Ακρόπολη μαγειρεύει σπιτικά

Στην Αττική, και λίγο παραέξω αν έχεις όρεξη, υπάρχουν ταβερνάκια που δεν πας μόνο για το καλό φαγητό, αλλά και για τη θέα, την αύρα και την αίσθηση πως βρίσκεσαι διακοπές χωρίς να έχεις φύγει πολύ μακριά από το κέντρο της πόλης. Στο τελευταίο σκαλοπάτι του Δανακού πριν από την κατάφυτη ρεματιά βρίσκεται εδώ και 27 χρόνια το ταβερνάκι της οικογένειας της Μαρίας Αμοργιανού και του Νίκου Τσάφου, που το δουλεύουν μαζί με τα παιδιά τους Δημήτρη και Ελένη. Ειναι αρκετά μεγάλες και όταν είπανε ορεκτικά πραγματικα ήτανε μεριδες. Στο ιδιαίτερο μενού θα βρείτε από πρωινό με χειροποίητες πίτες, αυγόφετες, ομελέτες και ρυζόγαλο μέχρι δημιουργικά πιάτα που συνοδεύονται από μερικά από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά.

Έκτοτε ξαναπήγα αρκετές φορές σ’ αυτή την περιποιημένη ψαροταβέρνα με το ξύλινο ντεκ και τα καραβάκια στους τοίχους, που φλέρταρε που και που με πιο μοντέρνες θαλασσινές ιδέες, αγαπούσε όμως και τα απλά, τα ατόφια − πάντα πρόσεχε τα υλικά της, το τηγάνι και τη σχάρα της. Η ντομάτα σε ροδέλες μαζί με κάππαρη και καππαρόφυλλα που παραγγείλαμε ήταν ταιρια­στή συνοδεία. Το μενού του μαγαζιού άλλωστε είναι αρκετά ευρύ, εκτεινόμενο και πέρα από τα κλασικά της ψαροταβέρνας, οπότε δεν υπάρχει περίπτωση να νιώσεις στριμωγμένος ή να βαρεθείς.

Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά και όλοι ψάχνουμε διέξοδο στις παραλίες ή σε μέρη που θυμίζουν νησί. Με κρασί από την πολύ ενδιαφέρουσα λίστα του, θα υπολογίσεις γύρω στα 50€ το άτομο. Πολύ δυνατά παίζουν και τα όστρακα (κυδώνια, γυαλιστερές και άλλα τέτοια μερακλίδικα), το καρπάτσιο με ψάρι ημέρας, η χειροποίητη ταραμοσαλάτα, οι ψητές γαρίδες, το βραστό χταποδάκι και η αχνιστή γάμπαρη με κρασί, λεμόνι και σκόρδο. Απλώνει τα τραπέζια της πάνω στην άμμο, και σερβίρει φρέσκο ψάρι σε τσιμπημένες τιμές (από 70€ το κιλό) αλλά και μια από τις καλύτερες γαριδομακαρονάδες που έχεις δοκιμάσει. Ιστορική ψαροταβέρνα στα Ίσθμια, ιδανική για μονοήμερη, έχει ταΐσει γενιές και γενιές Κορινθίων και Αθηναίων από το 1964 που πρωτοάνοιξε τις πόρτες της.

Ark: elegant διαθέσεις σε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια με θέα θάλασσα

Εκμεταλλεύσου στο έπακρο τη μοναδική του wine list και αφέσου ανενδοίαστα στις γευστικές του προτάσεις, από τη ψαρόσουπα και το βασιλικό καβούρι μέχρι το γιουβέτσι γαρίδας, το αρνίσιο καρέ και το rib-eye black angus αλλά και το μουσακά και το μοσχαράκι μπρεζέ. ψαροταβερνα καστελλα Απολαμβάνοντας ίσως την πιο προνομιακή θέα στον ιερό βράχο, το εστιατόριο Kuzina είναι ένα από τα σίγουρα must-try εστιατόρια στην Ακρόπολη, κάνοντας μέχρι και τον οδηγό Michelin να το συμπεριλαμβάνει στις κορυφαίες προτάσεις του. Ίχνη ζωής πίσω απ’ το φθαρμένο τίποτα, μετατόπιση μιας ελάχιστης ελπίδας./ Ίλιον, αυτή η πόλη είναι εν τέλει πολλές πόλεις μαζί και μαζί καμιά πόλη. «Σε αυτή τη συλλογική καταγραφή ανακαλύπτουμε την καθημερινή Αθήνα στις γειτονιές αλλά και τα αρχαιολογικά μνημεία με νέα οπτική γωνία, μακριά από τις στερεότυπες λήψεις. Ελάτε να γευτειτε ντόπια κρέατα, βιολογικά προϊόντα παραγωγής μας και κρασί δίκης μας εμφιάλωσης με θέα το μαγευτικό Μέτσοβο! Τι θα δοκιμάσετε εκεί; Όλα τα ψαρικά με hit τα αχνιστά μύδια, φρέσκα ψάρια, λαχταριστούς μεζέδες σε μεγάλες μερίδες, φρεσκοκομμένη χωριάτικη και παγωμένα ούζα.

Στα πιάτα εξαίσια τηγανητά μπαρμπουνάκια (αυτή η πλευρά του Σαρωνικού φημίζεται για τα μπαρμπούνια της, να ξέρετε), κουτσομούρες, γαύρος. Και τι πειράζει που είναι ένα εστιατόριο αλυσίδας στο οποίο σερβίρεται πάνω κάτω το ίδιο μενού με τα άλλα και η διακόσμηση είναι copy-paste. Μια boho μοντέρνα ψαροταβέρνα στην παραλία της Γλυφάδας, απέναντι από τα καΐκια και τους λευκούς πάγκους όπου οι ψαράδες απλώνουν την πραμάτεια τους. Παλιά και ανακαινισμένη οικογενειακή ψαροταβέρνα στη βόρεια άκρη της παραλίας, με φαρδιά, σκιερή βεράντα τα μεσημέρια και εξώστη δίπλα στο κύμα, φωτισμένο με σειρές λαμπιόνια το βράδυ.

Διαλέξαμε αυτή με τα όστρακα και χαρήκαμε γλυκοφάγωτα και μυρωδάτα capellini σε άψογο al dente, με ζουμερούς πετροσωλήνες, κυδώνια, μύδια και ντοματίνια. Στον κατάλογο υπάρχουν γαρίδες Αμβρακικού, αλλά επειδή δεν είναι πάντα διαθέσιμες παραγγείλαμε συμιακό γαριδάκι­. Και τα δύο φτιάχνονται κάθε δυο-τρεις ημέρες και ειδικά ο τσίρος έχει μελωμένη, βουτυράτη φρεσκάδα που τον κάνει να ξεχωρίζει απ’ οτιδήποτε παρόμοιο κυκλοφορεί. Στους κλασικούς μεζέδες, τώρα, η φάβα από το Εμπορειό της Σαντορίνης ξεχωρίζει έτσι ζουμερή και γλυκοφάγωτη που έρχεται, με αμυγδαλάτη γεύση. Στη σελίδα του εστιατορίου στο Facebook επίσης παίζουν πολύ συχνά βίντεο με ζωντανά αλανιάρικα ψάρια. Την ημέρα που πήγα δεν είχε πολλά, αλλά ήταν όλα ένα κι ένα, και αυτό λέει πολλά για την εμπιστοσύνη που λέγαμε.